Nachdem sich die Klasse 3b der Otfried-Preußler-Schule, unter Klassenleitung von Herrn Kotter, mit dem Arbeitsprozess vom „Korn zum Brot“ befasste, war es eine großartige Idee das Thema durch einen Besuch der gesamten Schulklasse in der Backstube der Bäckerei Bauer zu vertiefen. Zusammen mit dem Backstubenleiter Alois Heinzinger wurde die Backstube besichtigt: hier die großen Öfen, hier die Aufarbeitung der Teige, dort das Rohstofflager- es gab viel zu bestaunen. Zusammen mit den Bäckern durften die Kinder Brezen drehen und auch in der Konditorei waren viele eifrige kleine Hände gefragt: Hier sollte eine Plätzchenmenge entstehen, die für die Weihnachtsfeier der gesamten Schulklasse reichen sollte. Bei einem  anschließenden Frühstück wurden die zuvor selbst gedrehten und gebackenen Brezen  von den sichtlich begeisterten Kindern verkostet. Doch nicht nur die Kinder hatten einen schönen und lehrreichen Tag; auch die Mitarbeiter der Bäckerei Bauer waren von den vielen Fragen der Schulkinder begeistert und man kann sich denken wie es das Herz des Bäckermeisters höher schlagen ließ, als sich gleich mehrere Kinder einig waren und bekräftigten: „Wenn ich groß bin, werde ich auch Bäcker!“

F. Kotter